نصيحة سنيوريتا إذا كان لديكِ عزومة، لا تجربى وصفات جديدة، اطهى الأصناف التى تبرعين فيها بشكل جيد.

كيفية التخلص من الملح الزائد في الطعام

  • dina
  • السبت ١١ , أغسطس , ٢٠١٨
  • 286
  • المطبخ
كيفية التخلص من الملح الزائد في الطعام
 

كيفية التخلص من الملح الزائد في الطعام، يعد الملح من المكونات الأساسية في أي طبخة ولكن إذا زادت كمية الملح في الطعام عن الحد المقبول أصبح مذاقها غير مستصاغ وقد تؤدي إلى إفساد الطبخة كلها مما يجعل ربة البيت تضطر إلى التخلص منها، لذا نقدم لك اليوم كيفية التخلص من الملح الزائد في الطعام بطرق سهلة وبسيطة لحل مشكلة الملح الزائد في الأكل والمذاق الغير مستحب.

هناك طرق متعددة وكثيرة للتخلص من زيادة ملوحة الطعام وتعديل طعمه نذكر لك بعضاً منها :-

 

أضيفي البطاطس

  • تعتبر البطاطس من أكثر الطرق شيوعاً للتغلب على زيادة نسبة الأملاح، فهي تعادل الطعم وتمتص الأملاح الزائدة، فقط تضاف ثمرة بطاطس مقطعة إلى مكعبات إلى أي طبخة تحتوي على أملاح زائدة، وبعد الانتهاء من التسوية يمكنك نزع قطع البطاطس مرة أخرى.

 

الماء

  • سيفلح الأمر معك في حال كنت تطبخين الشوربات أو الصلصات باختلاف أنواعها، أضيفي مقدار كوب أو كوبين من الماء واتركي المزيج على النار لفترة أطول على تحصلي على القوام المناسب، يمكن أيضا استخدام الماء في معادلة طعمالخضروات المطهوة.

 

كريمة الطهي

  • ليست كل المأكولات تتماشى مع كريمة الطهي وإنما يمكنك استخدامها في حالة الشوربات أو الصوص الأبيض أو المكرونة المسلوقة فهي إلى جانب تخفيف طعم الملح تضفي على مأكولات طعما غنيا وشهيا أيضاً.

 

نقع الطعام

  • هناك بعض الأطعمة التي يمكن التخلص من الأملاح الزائدة فيها عن طريق النقع، مثل أنواع المخللات المختلفة وأيضاً أنواع الأجبان.

 

الخل والليمون

  • في حالة الأسماك أو السلطات فهي تعادل الطعم أيضاً وتعطيها نكهة معززة كما يمكنك استخدام كلا من الماء والخل والليمون معا في حالة السلطة للمزيد من النكهة المتعادلة.

 

زيادة كمية الطعام الرئيسي

  • تعتبر من الطرق المناسبة والتي تناسب جميع انواع الطعام، فقط يمكنك زيادة كمية الطعام الرئيسي في وعاء آخر دون إضافة ملح، ويستخدم وعاء آخر لضمان جودة التسوية لكلا من الطعام الموجود والطعام المضاف، وبعد الانتهاء من الطهي تمزج محتويات الوعائين معا وبالتالي يصبح الطعام ذو مذاق معتدل.

إذا كنتي تواجهي أي مشكلة في الموقع أو لديكي أي إستفسار لا تترددي بالتواصل معنا

تغيير لون الموقع