نصيحة سنيوريتا لا تضغطي علي أي حبوب بوجهك لإن ربما تحمل يديكِ بكتيريا تزيد من التهاب هذه الحبوب.

حراق اصبعه السورية

حراق اصبعه السورية

وقت الطهي [ 0 ] دقائق


من أشهى أكلاتنا السورية حراء باصبعه التي تشهر بها مدينة دمشق، التي تكاد لا تخلو مائدة سورية منها، تلك الأكلة المحببة للسيدات تجعلك لا تنسى ذلك الطعم الحامض عند تذوقها.

المقادير:

  • كيلو عدس
  • رقائق عجين خاصة بالحراء باصبعه او عجين عادي مقطع مستطيلات أو خبز يتم تقطيعه قبل بيوم لينشف
  • كاسة دبس رمان
  • نصف كاسة عصير ليمون
  • كاسة تمر هندي
  • ملح وفلفل أسود
  • كزبرة
  • عشر حبات ثوم
  • عشر حبات بصل جوانح
  • خبز مقطع مربعات
  • كاسة زيت زيتون أو حسب الرغبة

الطريقة:

  1. يسلق العدس بطريقة جيدة ويضاف له الملح.
  2. يضاف للعدس دبس رمان والليمون والتمر هندي حسب الرغبة حتى يتجانس الطعم.
  3. نضيف العجين وندعه ليغلي عشر دقائق ونحركه بلطف.
  4. يضاف للخليط السابق ربع كمية البصل المقلي مع زيت الزيتون وربع كمية الكزبرة والثوم.
  5. في وعاء أخر تقلى البصل بزيت الزيتون ويوضع جانباً.
  6. يقلي الخبز المقطع ويوضع جانباً.
  7. تقطع الكزبرة وتقلى بزيت زيتون مع الثوم.
  8. ضعي حراء باصبعه بوعاء التقديم ونزينه بالخبز المقلي وبعدها البصل وأخير الكزبرة.

وهكذا تعلمتي سيدتي أشهى الأكلات السورية لتزيني بها مائدتك وتقدميها للضيوف وعائلتك.


إذا كنتي تواجهي أي مشكلة في الموقع أو لديكي أي إستفسار لا تترددي بالتواصل معنا

تغيير لون الموقع